佛手参怎么吃 佛手参的家常做法

2019-09-11 14:59:19

佛手参(拉丁学名:Gymnadenia Conopsea)是单子叶植物纲、被子植物门植物,多年生草本,茎直立,基部具淡褐色叶鞘。手掌参对土壤要求严格,以富含腐殖质,排灌方便的砂壤上或壤上为好,忌重茬。具有滋补益精、壮阳的功效;用于遗精、滑精、阳萎、消瘦无力、久病体虚等。

成熟后的佛手参的外形非常像佛祖的手掌,因此,它也有佛手之称。这种植物可是天生的多年草本药材,生长年限长久,而且长势也比较好,适应力强,因此很好种植,也很方便食用者的采摘。春天可是佛手参最好的食用季节。那么,你知道佛手参怎么吃吗?佛手参的功效与作用有哪些?。当您咳嗽气喘、失血过多、肝炎甚至是血虚的时候,都可以用佛手参制作而成美味佳肴哦!下面就针对佛手参怎么吃这个疑问,为大家推荐几种佛手参的家常做法,吃货们有福啦!

佛手参的功效与作用

一、舒肝理气,和胃止痛。佛手参含有非常丰富的营养物质,含有大量的维生素和矿物质,对于保护我们的肝脏非常的有帮助。

二、缓解肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。佛手参对我们的消化系统非常有帮助,佛手参全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药。

据史料记载,佛手参的根可治男人下消、四肢酸软;而佛手参的花和果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载,佛手参并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手参中成药的主要原料。

此外,佛手参有非常明显的药理作用,这些作用让佛手也着很高的药用价值,其中佛手参醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用;有扩张冠状血管,增加冠脉血流量的作用,高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血;因此,对于预防心脑血管疾病和意外的发生都有作用。

佛手参多糖对多环节免疫功能有明显促进作用,可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能,明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。佛手参还有一定的平喘、祛痰作用。

佛手参的药用价值

佛手参有补益气血,生津止渴的功效,佛手参主治肺虚咳喘,虚劳消瘦,神经衰弱,久泻,失血,带下,乳少,慢性肝炎。

佛手参的食疗价值

佛手参滋补益精,壮阳。用于遗精,滑精,萎,消瘦无力,久病体虚,神志恍惚,风湿病,巴木病。

在临床上佛手参的功效与作用之药用价值可以治疗以下疾病:

佛手参的功效与作用1、佛手参治血虚乳汁缺少:

佛手参配黄芪、当归、漏芦、玉竹。水煎服。

佛手参的功效与作用2、佛手参治布鲁氏菌病:

佛手参、苦参、地丁等量。每日二次,每次三钱,水煎服。

佛手参怎么吃

一.津白佛手

材料

大白菜菜幇6块,瘦肉200克,西兰花半朵,盐适量,生粉2小勺,蚝油1汤匙

做法

1.瘦肉剁成肉糜,用盐、1小勺生粉搅拌至起胶。

2.菜幇在开水里煮至软身,大约小火煮6分钟。

3.煮软的菜幇,每块用剪刀剪成相连的五指状。

4.放入肉馅在中间,“五指”均匀分开。

5.把“五指”尾部折叠包住肉馅,整理成佛手状。

6.上开水锅里大火蒸10分钟,倒出汁液备用,中间加入灼过水的西兰花摆盘,中间放一朵番茄皮花。

7.刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠,淋上去,OK啦。

二.佛手酥

菜谱简介

色呈乳白,形如佛手抻开,酥、香、甜具全。

材料

主料:富强粉3.25公斤、苏打17.5克、绵白糖0.85公斤、熟猪油0.85公斤、鸡蛋3个。

做法

1.取面粉1.65公斤,放在案板上,加入熟猪油430克、白糖、鸡蛋(磕在碗内搅打均匀)、苏打和清水350克,拌和均匀成糖酥馅心。

2.取面粉0.95公斤,放在案板上,加入熟猪油95克和清水475克,拌匀揉透,搓成条,揪成每个重15克的皮面剂。另取面粉650克,放在案板上,加入熟猪油325克,拌和成油酥面。

3.取皮面剂一个,按扁,先包入油酥面10克,收口捏紧,擀成圆面皮,包入糖酥馅心35克,收口捏成圆球状,将圆球的五分之三按扁成手掌形,用刀把按扁部分切成间隔0.7厘米的梳子形刀花(成手指状),用手在刀花两边捏拱,再把刀花条除两边各留一至三根外,中间的花条全部弯曲至拱内,即成生坯。如此一一做好,放在铁盘内,连盘入烘炉,用中火烤15分钟左右即成。

三.佛手参争艷

佛手参1个,茄子2条,沙拉油500㏄,

A.素蚝油4大匙,糖1又1/2大匙,盐1/4小匙,水2/3杯,

B.太白粉2大匙,水6大匙,

C.香油适量,香菜适量

做法

1.茄子洗净擦干水分,取一茄子斜切5刀,每一刀间距约0.2公分但不切断,第6刀切断成一段,依此方式切为数段备用。

2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃,放入作法1的笳子炸约1分钟即捞起沥干油份。

3.以小火将调味料A.煮滚后,再用调味料B芶薄芡,熄火起锅,加入调味料C成酱汁。装盘后淋上作法1之酱汁即完成。

编辑总结:佛手参的味道很淡,并不难闻,不必介怀它是一种中药植物,就难以下咽哦,毕竟不是所有的中药都非常苦涩的。这种佛手参非常补气血,在您体弱多病的时候,可以将扶手参炸成汁水饮用,效果绝对不会被机器搅拌的过程减半哦,如果泡酒来食用,还能够让您的天体更加强壮呢。正所谓,制作的方法不同,它的效果也不同,但是无论是哪一种,都对身体极其的好。